|
Bei den verschiedenen Nudeln, die offiziell Teigwaren heißen und in Italien Pasta genannt werden, unterscheidet man zwischen Frischeinudeln und eifreien Teigwaren Die Hauptbestandteile sind Getreide (meistens Hartweizengries – aber auch Weizen-, Soja-, Reis-, Hirse- oder Buchweizenmehl) Wasser und Salz. |
|
Als weitere Bestandteile kommen bei diversen Teigwaren auch Spinat, Kräuter, Tomatenmark oder Pilze vor. Gekocht werden Nudeln so lange, bis sie bissfest sind. Die Garzeit ist abhängig von der Sorte.
|
|
|
|
|
| Quelle: Fotos: Copyright © 2007 Medienwerkstatt Mühlacker Verlagsgesellschaft mbH und deren Lizenzgeber. Alle Rechte vorbehalten. |
 |
Kategorie: 
Alle Menschlicher Körper Ernährung Lebensmittel
Nudeln - Teigwaren |
