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Wassermelone

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Vom Geschmack und Verzehr aus betrachtet werden die Melonen vielfach als eine Obstsorte angesehen. Doch die Melonen gehören zur Familie der Kürbisgewächse und zählen damit zum Gemüse.

Die Melonen werden in zwei Hauptgruppen unterteilt:

1. Die Wassermelonen
2. Die Zuckermelonen und Honigmelonen

Die Wassermelone ist eine einjährige Pflanze. Wie der Kürbis oder die Gurke ist es eine Pflanze, die am Boden wächst. Sie hat bis zu 2 m lange Ranken und große, stark gefiederte Blätter. Ihre Blüten sind hellgelb gefärbt.

Die Früchte der Wassermelone sind rund oder eiförmig. Sie können 20 – 50 cm dick werden und erreichen ein Gewicht von bis zu 20 kg.

Ihre Außenrinde ist dunkelgrün. Darunter liegt eine weiße Innenrinde. Das Fruchtfleisch ist rot und mit kleinen Kernen durchzogen, die auch essbar sind.

Ursprünglich stammen die Wassermelonen aus Südafrika. Von den Ägyptern wurden sie vor 4000 Jahren kultiviert.

Im 16. Jahrhundert wurden sie von spanischen Seefahrern nach Amerika gebracht und breiteten sich dort bei den Indianern von Stamm zu Stamm aus.

Heute sind die wichtigsten Anbaugebiete der Wassermelone Italien, Griechenland, Ungarn und Spanien sowie Anbaugebiete in Mittelamerika.

Meistens werden Wassermelonen roh gegessen und gelten besonders im Sommer als köstliche und kalorienarme Erfrischung.

Sie bestehen aus 90 bis 95% Wasser und haben einen hohen Gehalt an Vitamin C und Provitamin A.

Ihre entwässernde Wirkung ist auf den hohen Gehalt an Kalium zurückzuführen. Zum Verzehr wird die Frucht am besten zunächst halbiert und anschließend in Streifen geschnitten.

 

 

Quelle: Foto: Medienwerkstatt

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